El
Molino de Dolavon es el único que queda en la zona del valle, creado
a fines del 1800 funcionó hasta 1940. cuando por disposición del gobierno
nacional se comenzó a subsidiar el trigo del norte del país, provocando
la decadencias de los trigales patagónicos.
Hoy
se puede contemplar como continúa elaborando harinas. Materia prima
que es utilizada exclusivamente en el restaurante "La Molienda"
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